En quoi le saumon ressemble-t-il au flamant?
Les plumes du flamant et la chair du saumon doivent leur coloration à la nourriture que mange l’animal.
Le flamant et le saumon se nourrissent tous deux de petits crustacés, telles des crevettes. Les tissus de ces crustacés contiennent des pigments de couleur.
Quand le flamant et le saumon mangent ces crustacés, les pigments demeurent dans leur corps et le colorent.
Les pigments procurent aussi au saumon les vitamines et autres nutriments dont il a besoin pour se développer.
Tenue de camouflage
Dans l’océan, le saumon a généralement un dos foncé et un ventre de teinte plus pâle.
Cette répartition des couleurs lui permet de se protéger des prédateurs. Vu de dessus, il se fond avec la couleur foncée des eaux. Vu de dessous, son ventre est difficile à repérer avec la lumière du ciel.
Apprenez-en davantage sur :
- le saumon (Pêches et Océans Canada)
http://www.pac.dfo-mpo.
gc.ca/fm-gp/
species-especes/salmon
-saumon/facts-infos/
index-fra.htm - la conservation du saumon atlantique
http://www.ascf-fcsa.ca/
french_site/
index-fr.html
Vidéo
- Grizzly Bears Catching Salmon
1 min 26 s
(commentaires en anglais)
http://www.youtube.com/
watch?v=0NcJ_63z-mA
Le saumon devient rouge pour signaler aux éventuels partenaires qu’il est prêt à se reproduire.
La couleur indique aux partenaires :
- qu’il fait partie de la même espèce
- qu’il est prêt à se reproduire
Chaque espèce de saumon change de couleur de façon un peu différente. Les différences les plus remarquables apparaissent chez les mâles.
La couleur et la forme de ces saumons rouges (aussi appelés saumons sockeye) montrent qu'ils sont prêts à se reproduire.
Le saumon mène une vie pleine de changements. (Apprenez-en plus sur le cycle de vie du saumon). Beaucoup surviennent lorsque le poisson se prépare à frayer (faire des petits).
À cette étape de sa vie, sa forme et sa couleur se modifient.
C’est chez les saumons de l’océan Pacifique que la variation de couleur est la plus prononcée : ils deviennent rouge vif. En fait, il s’agit de la teinte de leur peau puisque leurs écailles sont transparentes et incolores. En dehors de la période de reproduction, ils arborent une teinte argentée.
Leur cousin de l’Atlantique prend une coloration bronze-pourpre avec des taches rouges sur la tête et le corps. Autrement, ce poisson a un dos d’un noir bleuté et les flancs argentés.
Des saumons rouges dans un ruisseau en Alaska, aux États-Unis.
Les changements de couleur et de forme qui surviennent à la reproduction demandent énormément d’énergie. Le saumon du Pacifique dépense tellement d'énergie qu’il meurt après le frai (la reproduction).
Le saumon de l’Atlantique ne meurt normalement pas après s'être reproduit. Les changements qu’il subit sont moins importants. Il lui reste suffisamment de force pour retourner à l’océan après s’être reproduit dans la rivière.
Les espèces de saumon
Six espèces de saumon vivent dans les océans baignant le Canada et se reproduisent dans les cours d’eau du pays.
Océan Pacifique
On compte cinq espèces de saumon du Pacifique.
Saumon quinnat, Oncorhynchus tshawytscha
- Aussi connu sous le nom de saumon chinook et de saumon royal.
- La plus grande espèce de saumon de l’océan Pacifique.
- Environ 150 cm de longueur; poids maximum de 60 kg.
Saumon quinnat.
Saumon kéta, Oncorhynchus keta
- Aussi connu sous le nom de saumon à chien et de kita.
- Environ 100 cm de longueur; poids maximum de 16 kg.
Saumon Coho, Oncorhynchus kisutch
- Environ 110 cm de longueur; poids maximum de 15 kg.
Saumon rose, Oncorhynchus gorbuscha
- Le plus petit des saumons du Pacifique.
- Environ 75 cm de longueur; poids maximum de 7 kg.
Saumon rouge, Oncorhynchus nerka
- Aussi connu sous le nom de saumon sockeye et de saumon du Fraser.
- Environ 85 cm de longueur; poids maximum de 8 kg.
Océan Atlantique
On compte une seule espèce de saumon indigène dans l’Atlantique.
Saumon atlantique, Salmo salar
- Aussi connu sous le nom de saumon de Gaspé.
- Environ 150 cm de longueur; poids maximum de 47 kg.
